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南京9家好喝又暖身粥与汤来清清你的肠胃吧—米爱五谷养生粥坊
2022-11-24

地址:王府大街114号

潮州人自古爱喝粥,也创造了一种和外地粥完全不同的煮法,它是一种用米较多,煮得较稠而粘的稀饭,也就是现在大家很喜爱的的潮州砂锅粥。位于王府大街的这家潮州砂锅粥,地道南京人肯定都知道,它从2008年开业到现在,是一家八年老店。这些年他家一直现点现煲,一锅好喝的粥,最少要熬20到30分钟,熬到米粒“开花,,,吃起来才软软糯糯,这种水饭交融的潮州砂锅粥才恰到好处!

粥挺浓厚的,里面虾子的量也很多,用勺子搅拌搅拌。虾子个头比较大,口感也新鲜,每一只都开背了,还去了虾线。对了,比较特别的是里面还有切碎的糖蒜。里面可以再加点香菇丁什么的,颜色更丰富,也会更鲜美!另外还有香菇蔬菜肉粥,很适合喜欢清淡口味的人。粥都是现做的,了新鲜度!除了粥,这里还有不少炒菜和点心,不得不赞一沙包,我以前一直以为流沙包就是普通的奶黄包,没想到店里这个流沙包是咸蛋黄的馅儿,略带一点咸味,强烈推荐!

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百粥坊的粥有不同的品种,不同的口感和不同的功能,若你喜爱养生,店员则会向你推荐五谷杂粮养生粥;若喜爱海味,店员则会向你推荐生滚青蟹粥;若喜爱粗粮,店员则会向你推荐黑芝麻海桃粥……当然,这里除了一绝的粥外,还有很多的招牌小菜哦,快带上家人一起去品尝品尝吧。

简直不敢想象,冬季要是没有热粥、热汤怎么过?!天寒地冻,一碗热汤下肚整个人都活过来了呢!盘点南京9家好喝的粥与汤,让你这个寒冬从头暖到脚,快和心爱的小伙伴一起分享吧!

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四元一杯打包带走,捧在手心走都变得暖起来;五元一碗坐着趁热一勺一勺滑入胃里,暖暖的贴心让人忘了外面冬天的寒冷。桂圆红豆黑米粥的糯香清甜,加了红豆花生,吃起来不仅健脾开胃更能益气补血,是女生的最爱。还有南瓜慧仁小米粥,粥水融合南瓜的清香,更让人一口下去暖到心底。

地址:仙林大学城杉湖西9号大成名店1楼1037

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稀饭稀,而粥则粘稠。最爱喝粘稠的粥,因为这样喝了才能够抵饱呀!特别是在炎炎夏季,胃口欠佳的时候,来一碗粥就一碟小菜也不乏是尚好的选择。白粥无味,花式粥却又让我挑到眼花。经过推荐,我点了一份店内首推的“蛋黄烤鸭粥’,这样“荤素搭配”的种类,我也是第一次尝试。原以为烤鸭的肥腻和白粥的寡淡应格格不入,尝过后发现是自己错了。粥顶一小撮的黑胡椒看似胡闹,却恰到好处地起到了去腥的作用,使烤鸭粥尝起来只有一个“香”字了得!

讲究的当地人,即使熬煮白粥也要求做到软、绵滑的口感。生滚鱼片粥以新鲜鱿鱼提前腌制为料窜入滚开的白粥中,加盐和胡椒调味,最后撒上姜丝与葱花。鲜嫩的鱼片与细腻的米粥融为一体从颜色和口感上难分彼此。而起源于西关著名的艇仔粥绝对可以称得上是特色。旧时荔湾河畔渔民每逢夏日在船上贩卖的小食,逐渐成为家喻户晓的美味。又因加入鱿鱼、瘦肉、油条、花生,芳香扑鼻而闻名,从街头巷尾到五星酒楼均可见其身影。轻轻搅拌,每一勺入口都会有惊喜。如此爽口、营养丰富的主食,再搭配咸雪菜肉丝食用风味一流。

不一会儿,紫砂汤盅盛着热气腾腾的原味烤梨上桌,外表看来就比一般饮品来的健康。闻到的是雪梨与冰糖的甜香,轻轻舀一勺吹凉,温润的汤汁入喉,格外治愈。再细细品味,高温烤制让梨肉的营养尽数于汤中,自然果酸糕合老冰糖的甘甜,又加入少许银耳构祀,喉咙的确较之前舒服许多。

地址:栖霞区仙林大学城学海1号

店里的咸粥点单率很高,香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、嫩牛鸡蛋粥等,料丰而足,香菇片鸡肉丁香葱花嵌在稠厚的粥底里,裹上了一层丰盈的粥衣同时依然保持了粥的清爽。店里的煎饼果子用料也很舍得,鸡蛋、油条、薄脆、牛肉粒、火腿粒口感超丰富!店面不大却难得的整洁,一排长桌供以堂食,布置简单却很用心,是年轻又的氛围。天气渐渐转凉,在寒气袭来的瑟缩下来一碗热乎乎的粥便是最暖人的安慰,这应该是妈妈才会想到的踏实贴心吧!

地址:南京市玄武区唱经楼西街1-4号

地址:夫子庙水平方商场B2

汤是冬日里最直接打动我心的美味,以前空闲时会煲汤给身边人喝,那时候怀孕的姐姐,年迈的奶奶,还是生病的朋友,是自己最想给他们的关心和爱。对汤的情有独钟,让我和朋友一起找到这家店时,有些期望,而直到热情的老板娘把满满一大锅筒骨汤端上桌时,扑鼻而来的鲜香,拿起汤勺舀一勺喝,没有过多调味而纯纯的暖香鲜美入口,让自己立刻感受到不虚此行。

已近凌晨,这是我跟室友第二次晚上出来聚,店里的人并不多,倒显得轻松从容。桌上的炉火喂着锅里的骨头汤,冒着热气和白泡,香味四溢开来,我们也聊开了来。没有去拿蘸酱调料,就这样一口一口喝着锅里的白汤,纯粹得像旧时光,那时候觉得都会好的,总会来的,理想和爱情,只要得住时光的熬,总有一天会熬出属于自己的香。

地址:大石坝街47-8号

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地址:南京秦淮区明瓦廊105号临2

来茶餐厅喝粥怎么可以不叫些地道的点心!店家贴心设计的套餐内还包括一份常在早茶中出现的炸萝卜糕,外表金黄,内部软糯。蘸上少许广东蒜蓉辣酱,鲜!值得一提的是,点缀的秘制辣酱制作时加入虾米调味,更多些海味!虾饺皇与鲜虾云吞面所用材料之新鲜也是难得一见,大虾颗颗紧实弹牙,皮薄馅多。一口竹升面,一口汤,美哉美哉!

吴记紫砂烤梨搜索立秋后早晚温差骤增,周边有些小伙伴患上感冒喉咙偶尔不舒服时,就特别想念小时候奶奶给炖的川贝雪梨汤,治疗喉痛喝几天就有效。从朋友圈看到城南吴记烤梨便赶过去一探究竟。美食广场的店面主要以外带为主,堂食座位不多。店家每一份梨汤都原盅古法高温烤制,绝不勾兑添加人工材料,因此要喝上一口现烤梨汤得有些耐心。

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潮州砂锅粥别看简单,做起来是相当有讲究的!不同于广式粥现成的粥底,潮州砂锅粥是必须是现点现煲的。王府大街的潮州砂锅粥,师傅就是来自潮州,他在做粥时会不断搅拌,以免米粘锅底,当粥熬得恰到火候时再把新鲜的海鲜放入,尤其是虾粥,用的都是新鲜的活虾,味道鲜美无比!潮州砂锅粥的最大特点是不加味精,鲜味全部得益于独特的调味料。最关键的是,他家粥里面不放添加剂,所以吃起来也不觉得嘴巴干,这是衡量粥好不好最基本的一个方法。

这里粥都是用砂锅慢慢煮出来的,每一款粥都有每一个砂锅,时间上还需要费不少功夫的。常在外喝粥时常讲究快速,店家也大多用白粥作底,顾客点什么再往里面加入配料,虽说这样方便省事但食材的香气营养却没有好好熬煮出来,只是熟了而已。但在这里真的可以好好做下来细细品尝,火候都很到位,属于完全开花的程度,米水融合彻底,标准的香粥样子,还有粥油在碗里静静地闪着光Pi!

地址:珠江1号金鹰天地购物中心负一楼TB102

堤香格粥面坊搜索说起喝粥,很多人都会不屑一顾地跟我说:“不就是喝稀饭吗?也至于跑那么远?!”如果您这么说,可就错了。在我看来,喝粥有所讲究,熬粥又是一门学问。如何掌握熬粥的时间、火候、控制水与米的比例都是主要注意的点滴。堤香阁的粥一共有30种,喜欢喝甜粥的,有红薯粥、南瓜粥、红枣银耳粥等,喜欢吃咸粥的呢,有虾仁粥、蛋黄烤鸭粥、皮蛋瘦肉粥等,来这里喝粥,选择困难症要纠结了!

地址:文苑8号东城汇2楼(近师范大学)

百粥坊搜索百粥坊仙林店布局简洁、大气,格状的装饰,显得空间感很强。勾勒的壁画、透亮的玻璃映衬着屋内的热闹,整齐的木架格子,各式各样的摆件和书籍,处处都给人以家的气息。因此,当你坐在这里喝粥,并不会像在餐馆那样觉得局促不安反而像到家后,吹着暖呼呼的暖气,再来上一碗热腾腾的暖胃粥,暖心又惬意!

炎热的天,夫子庙沿街觅食,来到这家粥店,就在晚晴楼的对面。灯光橙红有种温馨的感觉,透过像灯笼一样的灯饰,加上整体木质装修,空调又打的很足,满满的幸福感!大石坝街可能人流比较少,就餐的人并不是很多。虾粥点的小份,两个姑娘吃绝对够了。端上来还咕嘟咕嘟冒着热气,红色的虾,绿色的葱花,看着就很有食欲。

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有没有一碗粥,让你如张艾嘉一般,一想起,就恍然那才是一生中最真的爱。明瓦廊美食一条街上,有各种诱人的美味,烧烤、小吃等。但过这家略显低调的店门,却怎么都无法忽视,门面过道只容得了一个人进去,却依然在过道里设置了供食客坐着堂食的简易桌椅,更像是仓库的二楼也摆了两张桌,让这里多了很多恍如家的温馨和暖意。